人們在飲用咖啡時，更多的就像品茶一樣，喝的是味道，但是重要的還是要與身邊的環(huán)境相符合。
如果在鬧市街邊的地攤上，任誰都很難品出咖啡的醇香。所以，有時咖啡店裝修風(fēng)格就決定了店鋪的命運。
這個其實很好理解，假設(shè)你看到一家咖啡館，裝修得當(dāng)，非?！耙巳雱佟保悴艜信d趣邁進去，品嘗咖啡；如果裝修得亂七八糟，即使那家咖啡館有再好的咖啡，你也會表示質(zhì)疑，從而離開。
今天，小編結(jié)合EHS咖啡學(xué)院50多位學(xué)生的開店裝修經(jīng)驗，在咖啡館裝修風(fēng)格上給予廣大咖啡店主一些建議，希望對大家有所幫助。
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咖啡館的風(fēng)格定位
在裝修之前，咖啡店主首先要考慮的就是自己的咖啡館所迎合的消費群體是哪一類？這是因為一個好的咖啡店面風(fēng)格設(shè)計，不單單是高雅美麗，還要能夠吸引、打動消費者，讓他愿意走進你的咖啡館，并且持久的消費。
所以，裝修咖啡館的前提是根據(jù)自己消費者的需求，確定好自己咖啡館的風(fēng)格定位。
如果是比較高檔的，價格相對較高的咖啡，那么裝修的環(huán)境就要求要高端時尚。
如果主要消費群體是年輕人，那么就可以使用休閑風(fēng)格。
如果咖啡廳的旨意是為消費者營造一種文藝的休閑環(huán)境，并且地址不在鬧市中，則可以采用文藝風(fēng)格的裝修。
根據(jù)我們的采訪總結(jié)，咖啡館的風(fēng)格定位需要把握以下原則：
風(fēng)格定位原則
1.店面的設(shè)計要從風(fēng)格上反應(yīng)出咖啡館的經(jīng)營特色；
2.主題風(fēng)格要符合主要用戶（客源）的“口味”；
3.店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)；
4.裝飾簡潔，注重感官舒適度，寧可不足，不可過分；
5.色彩統(tǒng)一，切忌采用大面積的、生硬的強烈對比。
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咖啡館的氛圍營造
顧客在選擇消費場所時，會選擇自己喜歡的咖啡館和環(huán)境。
大多數(shù)人喝咖啡時，不僅僅是因為對咖啡感興趣，而是對整個環(huán)境，諸如服務(wù)、廣告、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等感興趣。而其中最重要的因素之一就是休閑環(huán)境。如果再縮小范圍，就是指咖啡館內(nèi)的氣氛，對消費者的喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。
那么，咖啡店主們?nèi)绾吻擅畹剡\用空間美學(xué)，設(shè)計出理想的消費環(huán)境，從而提高顧客在飲用時的情感體驗，需要在氣氛營造上充分把握。大致有以下幾個重點。
氛圍營造的重點
1.應(yīng)先了解目標顧客的消費習(xí)慣；
2、依據(jù)自身的經(jīng)驗，對咖啡館的氣氛做出一定的規(guī)劃及定位。
3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應(yīng)，例如咖啡館所放的音樂是否被顧客所喜歡，燈光是否被顧客接受，軟裝飾是否與顧客產(chǎn)生共鳴……
3.以所構(gòu)想的環(huán)境氛圍與競爭對手作一比較，分析彼此的優(yōu)劣點；
4.了解哪種氣氛更能加強顧客對咖啡館的好感度、信賴度。
5、咖啡館創(chuàng)業(yè)過程中最為重要的是需要融入老板自身的思想，讓咖啡館體現(xiàn)出獨特個性的一面很重要，不能隨大流。
如果你可以真正把握并落實以上幾點，相信你的咖啡館可以通過產(chǎn)品售價、服務(wù)態(tài)度、物品的陳列效果、燈光等方面來呈現(xiàn)整個營業(yè)空間的環(huán)境氛圍。
3咖啡館的燈光設(shè)計
咖啡館的風(fēng)格設(shè)計與氛圍營造都離不開燈光的點綴，因為人們對于燈光和顏色是最敏銳的。所以燈光設(shè)計的最大用途就是吸引顧客的注意了，引導(dǎo)顧客進入咖啡店，并讓顧客在一個視覺舒適的環(huán)境中品嘗、體驗。
咖啡店主裝修設(shè)計的時候要恰當(dāng)?shù)倪\用各種色彩的燈光來裝飾咖啡館，不同的光線會營造出不同的氛圍效果。
一般來說，咖啡館的整體亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，塑造成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，讓顧客循燈光進入溫馨的咖啡館；當(dāng)然如果光線過于暗淡，則會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺。
通常，霓虹燈是所有店面用光效果的最佳代表，咖啡館內(nèi)當(dāng)然不僅限于霓虹燈，對于燈光和色彩的運用也不能濫用，因此我們EHS咖啡學(xué)院提出的以下幾點可供借鑒：
燈光效果的設(shè)計建議
1.咖啡制品，本來就以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來；
2.一般室內(nèi)裝飾設(shè)計，彩色色調(diào)最好用明朗的顏色，照明效果較佳；
3.有時為了實際效果的需要，突出淺顏色與背景的對比，可以另打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出、富有立體感。
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在以上三個秘訣的引導(dǎo)下，我們走訪的50家咖啡館在全國范圍內(nèi)都取得了成功，門庭若市，生意火爆。
相信即將開店或者正在開店的你，看了本篇文章，已經(jīng)對咖啡館的裝修風(fēng)格有了一定的認識，肯定可以少走彎路，輕松當(dāng)老板的！
然而，也許你也會說，咖啡開店除了裝修，還涉及到其他很多方面，例如選址、設(shè)計、經(jīng)營、咖啡制作、設(shè)備財務(wù)等......那么，這些方面的難題，開店小白們又該如何破呢？
不用怕，其實我們EHS咖啡培訓(xùn)學(xué)院的咖啡老板課程，恰恰就是這樣一門教您如何成功開一家盈利的咖啡店，讓您輕松當(dāng)老板，少走彎路的課程！
我們的課程從零起步，從定位規(guī)劃入手，從選址評估開始，深入剖析咖啡館行業(yè)競爭態(tài)勢與關(guān)鍵成功因素，介紹當(dāng)下咖啡館全套證照辦理的新流程與規(guī)則，介紹咖啡館設(shè)計與裝修的諸多細節(jié)，講解咖啡館運營管理的諸多細節(jié)（人員、出品、規(guī)章制度、采購、盤點、成本控制、營銷推廣），給予你成功經(jīng)營一家咖啡廳所需要的全部信息。
僅如此，EHS咖啡培訓(xùn)學(xué)院還會全程幫助開店的學(xué)員，時刻關(guān)注他們的開店現(xiàn)狀，及時發(fā)現(xiàn)、解決他們在開店中遇到的問題，為他們量身定做一套符合他們咖啡店發(fā)展的運營方案和推廣方案，以確?？Х鹊甑摹靶迈r性”，提高咖啡店的銷量與業(yè)績。
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